午前中にテレビで見たレシピをアレンジして、牛肉のアジアンごはんを作りました。
ご飯さえあれば、10分くらいで作れるので、忙しいときにも便利です。
この連休遊び疲れた人には、栄養満点ですよー。
牛肉アジアンご飯（しゃきしゃき野菜と香菜の牛肉のチリソースみょうがご飯）の作り方
みょうがと香菜とチリソースで、モンスーンカフェ風になるんです。
＜材料：4人前＞
牛切り落とし：400g
調味料：醤油2、日本酒1、砂糖1、しょうが1の割合で、おいしくなるように調整
調味料：チリソース（生春巻につけるやつ）
野菜：水菜、もやし、レタスなど、しゃきしゃき系を適量
香菜：コリアンダーやクレソンなど、香りがあるもの系を適量
香菜：みょうが（2,3個）
ごはん：2合くらい
＜作り方＞
(1) 牛肉を、すりおろしたしょうが・醤油・砂糖・日本酒で軽く焼く（火が通りすぎないほうがジューシー）
(2) 肉に火が通ったら、肉だけをボウルにとり、チリソースをからめる。（子供がいる場合は、後で大人だけまわしかけます）
(3) ごはんにみょうがをまぶして、大き目の皿の真ん中あたりにちょこんと盛ります
(4) 茹でて冷やしたもやしと香菜を乗せます
(5) (2)の牛肉を盛り付け、焼いたときに出た出汁を回しかけます
(6) コリアンダー等を乗せて完成！！
